Le corps Offset Smoker 500 est construit en acier de 2 mm / 14 avec une surface de cuisson principale de 500 po2 et des grilles de cuisson en fonte résistantes. Le système de ventilation comprend une cheminée de style cheminée avec la technologie de registre Roto-Draft ™. Comprend également des plateaux à charbon de bois à diffusion de fumée à double usage et un cendrier amovible dans les deux chambres de cuisson.